为啥商业那么喜欢折腾消费者？

@徐佳杰 plus：吐槽一个不怎么专业的事儿。
事实上，不管是电商直播，会员购，购物节，内核都是三个字：割韭菜。
很多人喜欢问，为啥国内的零售公司，尤其是超市，明明占了必须消费品的赛道，业绩波动却像周期股似的大起大落。
道理其实很简单，因为割韭菜是有周期的，割完一茬需要等等再割下一茬。

这些零售公司啊，心里想的永远是，我怎么在一个客户身上挖掘出最大的毛利。
在商言商，这原本无可厚非，但有些 “超额利润” 极不合理，消费者起初觉得新鲜，等回过味来便会弃之远去，心疼钱包。
所以很多新业态新模式，每几年就会迎来一波关店潮或者改头换面。
割三年反省三年再割三年，这就是零售业周期。

别人搞前店后厨，我也搞。
别人搞有机高端超市，我也搞。
别人搞电商直播，我也拉人开始直播。
别人搞仓储式会员购物，我也开始收会员费。
别人搞购物节，我也发明几十个购物节轰炸你。

他们忘记了零售业真正的灵魂，是取得便利性与物美价廉之间的平衡，即：如何让消费者最方便快捷地买到想买的东西，而不是必须守在屏幕前或者手机钱设个闹铃浪费时间。

别整天扯啥消费升级。
现在零售商搞得那些创新，不是消费升级，而是割韭菜方式升级。
人均收入提高并不意味着我必须在零售业花更多的钱，也不意味着零售业有资格攫取莫名其妙的超额利润。
欧美的超市业态都快 100 年了，请问那些赫赫有名的超市，不论沃尔玛 / KROGER / 家乐福 / ALDI/LIDL/CASINO，这些千亿级体量的超市，哪家不都还在打价格战吗？
咋了？价格战很低级很丢人吗？我作为消费者并不觉得如此。
良性可持续的价格战是最有效的营销方式，比任何购物节或者创新更有效。

这些年，这个节那个节，这个主播那个主播，这个年费那个年费，反而让购物体验变得越来越差了。
我们明明只是想在家门口买到 1 块 9 毛的青菜，6 块钱的鸡蛋，100 块以下的衣服，以及试用完就能直接购买的口红粉底卸妆水，而不是打开这个 app 团一下，那个主播这儿侯个抢购，谁谁谁那儿蹭个金卡会员。

咋就那么难？
为啥那么喜欢折腾消费者？
（但我相信总有那么一天，我们土地上，会出现一家真正伟大的零售企业，用自己全新的姿态革新整个零售业的恶习，他的名字也会超越 Walmart 和 Carrefour 而名留零售史。）